СХЕМИ ЗА КАЧЕСТВО НА СЕЛСКОСТОПАНСКИ ПРОДУКТИ И ХРАНИ (ЗАЩИТЕНИ НАИМЕНОВАНИЯ: ЗГУ, ЗНП, ХТСХ)
ОСП при „БИО СЕРТИФИКЕЙШЪН“ ЕООД извършва контрол за съответствие с продуктовата спецификация и сертификация съгласно Регламент (ЕС) 2024/1143 на Европейския парламент и на Съвета от 11 април 2024 година и Наредба № 5 от 2019 г. за следните одобрени продуктови категории:
Списък на продуктите и сертификационните схеми
| Продукт / Категория (КН код) | Наименование на продукта (ЗНП/ЗГУ/ХТСХ) | Изисквания за сертификация | Контролен план и техническа документация |
|---|---|---|---|
|
Категория 1.2 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) КН код: 16 |
1. ХТСХ „Филе Елена“ 2. ХТСХ „Панагюрска луканка“ 3. ХТСХ „Роле Трапезица“ 4. ХТСХ „Кайсерован врат Тракия“ 5. ХТСХ „Пастърма говежда“ 6. ХТСХ „Луканка Троянска“ 7. ЗГУ „Горнооряховски суджук“ 8. ЗГУ „Суджук Търновски“ / „Търновски суджук“ |
Регламент (ЕС) 2024/1143 и последващи изменения. Регламенти за изпълнение:
|
Технически документации: П 7.1/1 до П 7.1/6, П 7.1/11 и П 7.1/12 Планове за контрол: Ф 7.4-01 до Ф 7.4-06, Ф 7.4-11 и Ф 7.4-12 |
|
Категория 1.3 Сирена КН код: 0406 |
9. ЗНП „Българско бяло саламурено сирене“ |
Регламент (ЕС) 2024/1143 Наредба № 5/2019 г. Регламент за изпълнение (ЕС) 2023/1571 |
Техническа документация: П 7.1/7 ЗНП БССС План за контрол: Ф 7.4-07 БССС |
|
Категория 1.4 Други продукти от животински произход (яйца, мед, млечни продукти без масло) КН код: 04 |
10. ЗНП „Българско кисело мляко“ 11. ЗНП „Странджански манов мед“ / „Манов мед от Странджа“ |
Регламент (ЕС) 2024/1143 Наредба № 5/2019 г. Регламент за изпълнение (ЕС) 2023/1531 Регламент (ЕС) 2019/537 |
Технически документации: П 7.1/8 ЗНП БКМ и П 7.1/9 ЗНП СММ Планове за контрол: Ф 7.4-08 БКМ и Ф 7.4-09 СММ |
|
Категория 1.10 Продукти извън храните (нехранителни продукти) КН код: 3301 |
12. ЗГУ „Българско розово масло“ |
Регламент (ЕС) 2024/1143 Наредба № 5/2019 г. Регламент за изпълнение (ЕС) № 981/2014 |
Техническа документация: П 7.1/10 ЗГУ БРМ План за контрол: Ф 7.4-10 БРМ |
Защитено наименование за произход (ЗНП)
„Защитено наименование за произход“ (ЗНП) е наименование, което идентифицира продукт, произхождащ от специфично място, регион или, в изключителни случаи, държава; чието качество или характеристики се дължат основно или изключително на специфична географска среда с присъщите ѝ природни и човешки фактори; и чиито етапи на производство се извършват в определения географски район.
С други думи, за да получи статут на ЗНП, целият продукт трябва да бъде произведен по традиция и изцяло (приготвен, преработен и произведен) в рамките на конкретната област и по този начин придобива уникални свойства.
Защитено географско указание (ЗГУ)
„Защитено географско указание“ (ЗГУ) е наименование, което идентифицира продукт с произход от специфично място, регион или държава; чието качество, репутация или други характеристики се отдават предимно на неговия географски произход; и на който поне един етап от производствения процес се осъществява в определения географски район.
С други думи, за да получи статут на ЗГУ, целият продукт трябва да бъде традиционен и поне частично произведен (приготвен, преработен или произведен) в рамките на конкретната област и по този начин придобива уникални свойства.
Храна с традиционно специфичен характер (ХТСХ)
„Храна с традиционно специфичен характер“ (ХТСХ) отговаря на условията за регистрация, когато описва специфичен продукт или храна, който (която):
а) е резултат от начин на производство, преработка или състав, които съответстват на традиционна практика за този продукт или тази храна, или
б) е произведен (произведена) от суровини или съставки, които традиционно се използват за него (нея).
За да бъде регистрирано едно наименование като храна с традиционно специфичен характер, то трябва да е било използвано традиционно за този специфичен продукт или да е означение за традиционния характер или специфичния характер на продукта.
Когато в процедурата по предявяване на възражения се докаже, че наименованието се използва и в друга държава членка или в трета държава, за да се разграничат сходни продукти или продукти, които имат еднакво или подобно наименование, може да се предвиди наименованието на храната с традиционно специфичен характер да бъде придружено с обозначението „приготвено в съответствие с традициите на….“ наименованието на държавата или на съответния регион от нея.
За разлика от ЗНП и ЗГУ, тази схема за качество не удостоверява, че защитеният продукт се отнася към определен географски район.
